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终端绝不是简单的夫妻店、小卖部

更新时间:2022-01-18 15:27:54点击:

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2016 年开始,社区超市和便利店逐渐成为零售行业新宠,这一热度在2017年、2018年持续升温,不但阿里巴巴、京东、苏宁等电商巨头纷纷加码社区超市和便利店,物美、大润发等商超,以及保利、绿城、彩生活等物业也陆续入局。而与此同时,传统商超大卖场则面临巨大挑战,沃尔玛在中国连年关店乐天玛特自2013年以来的五年内在中国亏损更是高达30亿元。

传统的大商超销售开始迈进"小时代",由"大而全"开始向"小而美""多而精"转变,中国商品市场的"新零售"转型势在必行。那么什么是真正的"新零售"模式呢?如今许多在谈"新零售"的人,大部分都在谈论"新",却很少有人去思考"新零售"的本质。其实无论是新与旧,销售的核心本质依旧脱离不了"货、场、人"这三个核心要素。

 

在这方面三井商人就是很好的典范,他们不太会去关注那些表面浮华的新概念或者是看似绚烂的新技术,他们更愿意从根本上去解构商品、服务、商业存在的意义。其实,中国与日本在饮食习惯、生活节奏、城市规划等方面均有很多相似之处,日本便利店的成功运作方式十分值得中国企业学习借鉴,特别是7-11、罗森等模式在中国国内已经普遍受到认可。

 

优秀的社区超市和便利店等销售终端绝不是简单的夫妻店、小卖部,其产业链条应该包括市场、研发、采购、生产、支付、金融、仓储、配送、营销和买家等多个方面,而要服务好整条产业链条就需要背后有一个强大的体系支持。以三井财团旗下的7-11便利店为例,它不仅在全球拥有超过6.6万家的便利店销售终端和庞大的自有品牌商品集群,还取得了金融牌照。

 

日本三井物产的经营重点往往呈现"两端业务"特色,一方面是注重对商品资源端的掌控,另一方面就是加强流通、销售传播领域的服务。从某种意义上讲,便利店就是一个小型的综合商社。套用现在流行的一个词语,好的便利店销售终端应该打造的就是一个"生态",一个汇聚了生产、商品、物流、信息、生活的全方位"生态平台"。

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究竟该如何学习日本的"新零售"模式?一时间7-11便利店、无印良品、笃屋书店等日本知名品牌企业成为标杆,前去观摩学习的中国企业家络绎不绝。可是要知道日本企业的成长发展有着它们独特的历史和文化背景,这点是中国企业无法实现的。因此如何把日本商业文化、模式学以致用、融会贯通是中国企业家们需要思考的问题。